お米はここまで美味しくなれる。

開発期間10年を経て、2010年にデビューした山形県の新品種のお米です。

炊き立ては、他の米と比べても白く粒が立ち、ふっくらしています。
実際、コシヒカリと比べると、粒が大きく、ばらつきも少なく、コシヒカリ、はえぬきに比べて、玄米白度がより白いのが特徴です。

実際食べると甘み、うまみといったお米が持つ美味しさを実感できます。

お米の美味しさの評価する「食味ランキング」を行っている（財）日本穀物検定協会の食味官能試験（実際に食べてみて、食味を判断する）では、外観については「艶がある」、「粒が揃っている」など、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの評価が得られたお米です。